In questo periodo complicato proponiamo SOLO il menu alla carta...ci scusiamo per il disagio fino a che non si sarà ristabilita la situazione
il menu Degustazione verrà concordato a richiesta
Tutti i menu verranno proposti anche senza glutine
Coperto per tutti i menu (anche alla carta) € 2.50
Antipasti:
Vitello tonnato della tradizione con insalata russa €15
Tris di tartare di Fassone €15
Crespelle di Ceciripiena di Asparaginostrani e coulise al Parmigiano €15
Tarte tatin di cipolle caramellate alle Prugne,Speck DOP e mousse di Robiola €15
Le Acciughe del Cantabrico,Peperoni arrostiti e mozzarella di Bufala €15
Primi:
Agnolotti al sugo d'Arrosto €15
Gnocchi di Cicoria selvatica"Spirito Contadino"al Castelmagno DOP €15
Ravioli di Papavero di campo al Burro salato,crema di Finocchi e pane tostato €15
Tagliolini al ragù bianco di cortile e pesto di Rucola €15
Secondi:
Falso filetto di Fassone al Pepe Timut €23
Trancio di Salmerino selvaggio,salsa al Crescione e Verdure al vapore €20
Filetto di Maialino nero in crosta di pane e Pistacchi,Patate al forno e Maionese ai Pomodori secchi €22
Coniglio grigio di Carmagnola farcito agli Spinaci novelli con timballo di erbette e Pinoli,crema di Tartufo nero €20
COPERTO €2,50
ACQUA €3,00
CAFFE'€1,50
Dessert €8:
Torta Caprese al Cioccolato bianco,crema al lemoncino e gelato alla Stracciatella
Degustazione dei Bunet con gelato alla crema
Torta di mele e Cannella,caramello salato e Sorbetto al Mandarino
Zuppetta di Pere allo Zenzero,Babà al Coinreau e colata al Fondente
Semifreddo ai Krumiri con zabaione al Marsala
I nostri Gelati (misto creme) €6
I nostri Sorbetti €6